Omelette de Flor de Calabaza
Tu Plan de Acción
de Precisión
1. **Manejo de la Flor:** Retira el pistilo del centro de la flor y lávalas con cuidado para que no se rompan.
2. **El Relleno:** Saltea la cebolla y el ajo en un sartén; agrega las flores de calabaza y el epazote. Mueve por solo 2 minutos; las flores se reducirán pronto.
3. **Preparación del Huevo:** Bate los huevos en un tazón con una pizca de sal hasta que espumen.
4. **Cocción:** Vierte el huevo en el sartén caliente. Baja el fuego y mueve ligeramente con una espátula para que se cocine parejo.
5. **Finalizado:** Cuando el centro esté casi cuajado, coloca las flores salteadas y el requesón en una mitad. Dobla el omelette sobre sí mismo.
6. **Tip:** Sirve con salsa verde cruda a lado para destacar los sabores de la milpa.
Transforma tu Vida
Desde la Cocina
No es solo un recetario, es tu pasaporte a la libertad metabólica.
Bono #1
Elíxires que resetean tu metabolismo.
Bono #2
Disfruta sin picos de glucosa.
Bono #3
Guía paso a paso para el éxito.
🩺 Protocolo de Acción
La flor de calabaza es un antioxidante potente y muy baja en sodio. El requesón es el queso con mayor biodisponibilidad de proteína, ideal para la reparación muscular diaria sin añadir grasas saturadas excesivas.