Enchiladas de Lechuga
Tu Plan de Acción
de Precisión
1. **Manejo de la Lechuga:** Elige las hojas más grandes. Si están muy duras, sumérgelas 5 segundos en agua caliente y pásalas a agua con hielos; esto hará que pierdan rigidez sin perder frescura.
2. **El Relleno:** Mezcla el pollo deshebrado con un poco de salsa verde para que el relleno no esté seco. Puedes añadir una pizca de sal y ajo.
3. **Enrollado:** Coloca el pollo sobre la hoja de lechuga y enrolla con cuidado como si fuera un taco. Colócalas con la abertura hacia abajo en un refractario apto para horno o microondas.
4. **Bañado:** Vierte el resto de la salsa verde bien caliente sobre las enchiladas.
5. **Gratinado:** Coloca el queso encima y gratina brevemente (1.5 minutos en microondas o 5 minutos en horno) hasta que el queso se funda.
6. **Servido:** Retira y añade la crema fría y los aros de cebolla morada por encima. Sirve de inmediato para que la lechuga no se suavice de más.
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🩺 Protocolo de Acción
Las enchiladas suizas tradicionales son una bomba de almidón y harinas refinadas. Esta versión es 90% agua y proteína. La lechuga cruda-tibia aporta clorofila y prebióticos que cuidan tu revestimiento gástrico.