Caldo Tlalpeño
Tu Plan de Acción
de Precisión
1. **El Caldo:** Pon a calentar el caldo de pollo y cuando hierva, añade los ejotes. Déjalos cocer por 5 minutos.
2. **Verduras:** Agrega las calabacitas y cocina por 3 minutos más. La calabaza debe quedar crujiente.
3. **Proteína:** Introduce el pollo deshebrado y el chile chipotle entero al caldo para que perfume todo el guiso.
4. **Reposo:** Apaga el fuego. Deja que el chipotle suelte su aroma por un par de minutos antes de servir.
5. **Montaje:** Sirve en un tazón hondo primero el caldo con verduras y pollo.
6. **Toque Tlalpeño:** Añade los cubos de queso panela y las rebanadas de aguacate directamente en el plato caliente. Adorna con cilantro fresco.
Transforma tu Vida
Desde la Cocina
No es solo un recetario, es tu pasaporte a la libertad metabólica.
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Guía paso a paso para el éxito.
🩺 Protocolo de Acción
El tlalpeño es nutritivo y reconfortante. Al omitir el arroz y los garbanzos, lo convertimos en un caldo de impacto cero en glucosa pero altísimo en saciedad. El aguacate caliente aporta luteína beneficiosa para la visión.