Sopa Lentejas
Tu Plan de Acción
de Precisión
1. Sofreír la base: Pica el tocino de pavo y dóralo en la olla. Echa la cebolla y el ajo picado hasta que huelan rico.
2. Licuar el tomate: Licúa el tomate con un poco de agua o caldo. Échalo a la olla y deja que hierva unos minutos.
3. Cocer las lentejas: Echa las lentejas (sin el agua de remojo) y la zanahoria picada. Cubre con suficiente caldo o agua.
4. Fuego lento: Tapa la olla y deja que todo hierva a fuego bajito hasta que las lentejas estén bien suaves (unos 25-30 minutos).
5. El toque de hierbas: Apaga el fuego y echa un puñito de cilantro fresco arriba. ¡Sabe a hogar!
Secretos de la Alta Cocina
Remoja las lentejas desde una noche antes para que se cocinen más rápido y no te inflamen.
Si te gusta espesa, licúa media taza de las lentejas ya cocidas y regrésalas a la olla.
Sustituciones Inteligentes
Ponle trocitos de plátano macho si te gusta lo dulce-salado.
Usa acelgas picadas al final para más nutrición.
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Desde la Cocina
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