Enchiladas Suizas Light
Tu Plan de Acción
de Precisión
1. Hacer la salsa suiza: Licúa tu salsa verde con un par de cucharadas de yogur griego para que sea cremosa pero saludable.
2. Preparar los tacos: Pasa las tortillas por un comal caliente. Rellénalas con el pollo deshebrado y enróllalas.
3. Acomodar: Pon los tacos en un refractario que pueda ir al horno o al micro.
4. Bañar y gratinar: Echa mucha salsa suiza encima y cubre con el queso.
5. El toque de calor: Hornea o mete al micro unos minutos hasta que el queso burbujee. Sirve con cilantro fresco arriba.
Secretos de la Alta Cocina
Sumerge las tortillas en la salsa caliente un segundo antes de rellenarlas para que no se rompan.
Usa yogur griego sin azúcar, ¡es la clave del éxito!
Sustituciones Inteligentes
Rellénalas de champiñones si no quieres carne.
Usa salsa roja para unas entomatadas suizas.
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Desde la Cocina
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