Crema Esparragos Silk
Tu Plan de Acción
de Precisión
1. Limpiar los espárragos: Corta la parte de abajo de los espárragos (la que es dura como madera). Pica el resto en trozos medianos.
2. Sofreír: Pon la cebolla y los espárragos en un sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que brillen y estén suaves.
3. Licuado Master: Echa todo a la licuadora con el caldo de verduras. Licúa por lo menos 2 minutos para que quede como seda.
4. El toque cremoso: Regresa a la olla, echa el chorrito de leche de almendras y deja que hierva un par de minutos.
5. Servir: Decora con la punta de un espárrago asada que hayas guardado. Se ve muy elegante.
Secretos de la Alta Cocina
Reserva las puntas de los espárragos y saltéalas aparte para decorar al final; eso le da el look de restaurante.
No uses crema de leche, la textura sedosa se logra con el buen licuado.
Sustituciones Inteligentes
Usa brócoli en lugar de espárragos.
Ponle un poco de ajo en polvo al licuar.
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